La cuisine de souki!!!

je vous souhaite a tous et toutes un bon ramadan!!

* 15cl de lait écrémé

* 2 petit suisse 0%qu on aura mis au congelo pendant environ 2 heures

* 1cc d aromes de votre choix

*1 cc edulcorants ( j ai mis de l edulcorants pour cuisson mais on peut aussi mettre en poudre)

Mettre les ingrédients dans un blender et deguster à la paille ou au verre...

* feuilles de pastilla

* foie de veau ou de boeufs ou mouton (coupé en dés)

* 1 oignon haché

*1/4 de cuilléres de canelles

*1/2 cuilléres a soupe de gigembre

*1 cuillére de beurre

* sel et poivre

* 50 gr de beurre fondue

Dans une poéle faire blanchir les oignons avec la cuillére de beurre et un filet d huille olives puis ajoutez le foie la cannelle et le gingembre, sel et poivre.Enduire les feuilles de pastilla de beurre et verser une cuillére de farce, puis plier en traingle ou en cigard. Faire frire dans l huile, jusqu a coloration des 2 cotés ( perso je prefére les passer au four ). à deguster chaud...

* 1 cas de levure boulangére

* 3 bols moyens de farine

* 1 pincée de sel

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 oeuf

* 1/4 de petit verre d huile

* 1/4 de petit verre de beurre fondu

* un peu de safran

* 1 grand verre d eau

* 1 petit verre de lait

Diluer la levure dans un peu d eau tiéde. Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre ajouter le sel, le sucre vanillé, l'oeuf, l'huile, le beurre, le safran , l'eau et le lait. Incorporer progressivement la levure et bien pétrir jusqu a l obtention d une pâte molle. Laisser lever environ 1 heure.

Sur une surface farinée, abaisser la pâte au rouleau à patisserie, epaisseur 1 cm environ, puis decouper des ronds . Les disposer sur un linge propre et les recoucrir avec un second et laisser reposer encore 1 heure. Plonger les beignets dans un bain d huile chaud, les dorer des deux cotés et les faire egoutter dans du papier absorbant.

Les beignets peuvent être fourés ou nature decorés de sucre selon votre gout. Nous on les aime trempés dans une sauce que je fais a base de beurre et de miel.Régalez-vous!!!